設備概述：熱風(fēng)循環(huán)爐

具有外形美觀(guān)，功能多，體積小，能耗低，產(chǎn)量大，烘烤均勻等特點(diǎn)。

還具備自動(dòng)控溫，超溫保護等功能，

適合烘烤：披薩、面包、蛋糕、餅干、法棒等食品，

適用范圍：酒店、賓館、酒吧、超市、餅屋、學(xué)校、部隊、工廠(chǎng)等

產(chǎn)品特點(diǎn)：

適合烘烤：餅干類(lèi)，酥餅類(lèi)，披薩及烤雞烤鴨。

內膛材質(zhì)：內膛采用SUS 201/1.5mm不銹鋼，干凈衛生，容易清理，內膛底部配有排污孔，

外部材質(zhì)：采用SUS 201/1.2mm不銹鋼，正面配鋼化玻璃容易拆卸，方便清潔使爐子整體精致大方，美觀(guān)干凈

保溫層材質(zhì)：厚度70mm，采用臺灣硅酸鋁節省能耗，保溫效果好。

控制系統：采用儀表控制及微電腦控制器采用臺灣專(zhuān)業(yè)廠(chǎng)家定制，穩定可靠。循環(huán)風(fēng)道有大小調節功能，使烘烤產(chǎn)品更均勻，以及配有照明及蒸汽功能。其他電器元件用歐姆龍及德力西品牌，

硬件系統：發(fā)熱系統和特制工藝訂制電機采用訂制耐高溫品牌電機。升溫快，更節能，經(jīng)久耐用。

整機標配：溫度自動(dòng)控制，自動(dòng)正反循環(huán)風(fēng)功能，蒸汽功能，計時(shí)功能。

細節說(shuō)明

1.儀表/電腦板智能控制面板，更加簡(jiǎn)單，更加智能程序設置

2.經(jīng)典舒適門(mén)把手設計，舒適隔熱門(mén)把手，操作簡(jiǎn)易，快捷

3.耐溫耐腐蝕門(mén)封條、密封性強，更好控制爐內溫度

4.可調節出風(fēng)口，可控制風(fēng)口設計，針對不同產(chǎn)品和要求

5.智能感應開(kāi)關(guān)，更節能、更安全設計。

6.循環(huán)風(fēng)設計，使產(chǎn)品烘烤更加均勻

熱風(fēng)循環(huán)爐保養與維護

一、日保養內容

1.每天使用完畢需要清潔爐體外觀(guān)

2.清潔爐膛內殘留的面團

二、周保養內容

1.每周需要徹底清潔爐膛一次（等爐子冷卻后再進(jìn)行）

2.清潔爐門(mén)玻璃（等玻璃冷卻后清洗）：可噴少量玻璃清潔劑，用干凈的

毛巾擦拭干凈。

3.清潔裝飾板：在清潔裝飾板時(shí)不可以使用鋼絲球等硬物去擦拭裝飾板。

應使用干凈不毛巾沾少量清水（應處于不滴水狀態(tài)）來(lái)擦拭裝飾板，溫控

表部分需要使用干毛巾擦拭，不可用水擦洗。

三、月保養內容

1.調整機器水平：機器在使用后難免會(huì )有移動(dòng)，所以必須在使用一段時(shí)間

后重新調整水平，以免影響烤焙質(zhì)量

2.檢查爐門(mén)氣密性3.清潔電器部分：打開(kāi)維修門(mén)，用毛刷清潔電器元件上

的灰塵，并將元器件逐一加固。

4.檢查各電器件的性能，檢查蜂鳴器報警是否正常。

5.漏電保護測試：在電源開(kāi)啟狀態(tài)下，按下漏電保護器右側的漏電測試按

鈕，看漏電開(kāi)關(guān)是否及時(shí)跳閘，在復位時(shí)需先按下漏電開(kāi)關(guān)上的復位按鈕

在將閘打開(kāi)